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自制香腸的做法大全沒有腸衣 自制香腸的做法

日期:2023-08-18 19:14:36 來源:互聯(lián)網(wǎng)


【資料圖】

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1、將10斤左右的夾心肉切成顆粒狀的肉丁或肉片。用絞肉機(jī)的話,肉會碎,口感也沒有手切的好!

2、肉里放各種調(diào)料,可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。如果喜歡咸的食物,可以多放點(diǎn)鹽或者醬油。我還加了白酒,比黃油更醇厚,還能起到殺菌的作用!

3、各種調(diào)料攪拌均勻,一定要攪拌均勻,不然會咸的不均勻,再腌制2小時左右更好吃!

4、腸衣清洗干凈,準(zhǔn)備好罐裝香腸專用漏斗。我的是網(wǎng)購腸衣時店主送的!如果沒有,還可以用飲料瓶切掉瓶身,換成瓶口!

5、將套管放在漏斗上,然后用均勻的力慢慢地將它打開。為了防止套管被刺破,可以在力所能及的情況下用縫紉針多戳幾次套管,把多余的空氣放掉。不一會兒就完成了,是不是很有成就感?

6、根據(jù)需要用繩子把香腸綁好,以后吃的時候可以帶走。最后把香腸掛在桿子上,在通風(fēng)處晾兩個星期左右就可以了。

以上就是自制香腸的做法這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。

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