国产免费无码不卡A片视频喷水_3p一女两男三飞做爰视频_91九色视频在线观看_14小箩洗澡裸体高清视频_影音先锋成人网

初夏時節(jié)，陰雨連綿，又到了可以“看?！钡臅r候。休息的日子，只好在家給孩子做點(diǎn)吃的。孩子點(diǎn)名要吃如云朵般細(xì)膩的蛋糕，說這個蛋糕是他吃過最美味的，既然孩子提了要求，恰好我又有時間，那就安排起來。我把做好的蛋糕曬到朋友圈，有網(wǎng)友表示這蛋糕看著就好吃，問我做這個蛋糕，先加蛋黃還是先放面粉？

家庭烘焙中，蛋糕基本上分為戚風(fēng)蛋糕和海綿蛋糕2大類。戚風(fēng)蛋糕只需要打發(fā)蛋白，蛋黃加到面糊里，而海綿蛋糕是蛋清和蛋黃一起打發(fā)，加面粉混合時容易有小顆粒，做出來不如戚風(fēng)細(xì)膩，口感好。想要做戚風(fēng)好蛋糕，要牢記3點(diǎn)，做出來的蛋糕像云朵般細(xì)膩。下面就給大家分享一下云朵戚風(fēng)蛋糕的做法，需要準(zhǔn)備的食材有：低筋面粉 32克，雞蛋 2個，水 15克，奶粉 5克，玉米油 12克，白砂糖 30克。用電子秤稱取食材，這是需要牢記的第1點(diǎn)。

雞蛋分離出蛋白和蛋黃，裝蛋白的盆一定要無油無水。

(資料圖片僅供參考)

準(zhǔn)備另一只干凈的小盆，依次放入水、奶粉、10克糖、植物油，用手動打蛋器快速攪拌到液體完全乳化的狀態(tài)。如果沒有奶粉，可以把水換成純牛奶，重量不變。

加入過篩的低筋面粉，十字切拌手法拌勻，分2次加入蛋黃，每次拌勻后再加入另外一個蛋黃，蛋黃糊攪拌好，放一邊備用。先加面粉混合均勻后再加蛋黃，這是需要牢記的第2點(diǎn)。

打發(fā)蛋白，25克糖分3次加入，打發(fā)到偏干性，提起打蛋頭蛋白霜是小而尖的狀態(tài)，蛋白霜打發(fā)好后，馬上預(yù)熱烤箱150度10分鐘。蛋白霜打到偏干性，這是需要牢記的第3點(diǎn)。

取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊，2-8點(diǎn)鐘方向手法翻拌均勻。

把蛋黃糊倒回裝有蛋白的盆里，繼續(xù)同樣手法翻拌均勻。蛋糕糊混合好的狀態(tài)，混合蛋糕糊的時候動作要輕柔，避免消泡。

蛋糕糊倒入小蛋糕紙模中，用牙簽在蛋糕糊中劃幾下，有助于去掉蛋糕糊中的大氣泡。如果沒有這種長條的蛋糕紙膜，可以換成6寸的圓形蛋糕模具。

蛋糕紙膜放入烤箱中下層，150度烤25分鐘，出爐后倒扣放涼。不同品牌的家用烤箱，溫度略有不同，建議根據(jù)常用烤箱和模具，靈活調(diào)整烘烤溫度和時間。

烤出來的蛋糕軟軟的，看起來跟天空中飄著的云朵一樣輕盈。總結(jié)一下，蛋糕想要做得好，要牢記3點(diǎn)，1.食材用電子秤稱取，2.加蛋黃采用后蛋法，3.蛋白霜要打發(fā)到位，不能太濕也不能太干。

今天分享這道云朵戚風(fēng)蛋糕的做法，您喜歡嗎？如果您喜歡今天分享的內(nèi)容，請收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創(chuàng)美食，盜用必究！