日期:2023-04-18 19:22:34 來源:文匯客戶端
光明乳業(yè)日前作為上海企業(yè)探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的典型案例登上央視《新聞聯(lián)播》。當(dāng)前,上海市堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上,加快制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,培育發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng),深入推進(jìn)新型工業(yè)化,光明乳業(yè)作為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型代表,獲央視《新聞聯(lián)播》專題報(bào)道,這是對光明乳業(yè)堅(jiān)持?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型取得成果的認(rèn)可,既彰顯了光明乳業(yè)作為行業(yè)領(lǐng)先者與時俱進(jìn)的責(zé)任擔(dān)當(dāng),也為我國乳業(yè)乃至國內(nèi)傳統(tǒng)生產(chǎn)制造業(yè)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了可探索的光明案例。
“智能工廠”引領(lǐng)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)乳業(yè)制造向“智造”飛躍
“這是上海的一家乳品加工廠,十萬平米的智慧車間里,5000個傳感器、18000個自動控制閥的信息被實(shí)時傳輸?shù)街醒肟刂剖?。因?yàn)閿?shù)字化的全方位應(yīng)用,每瓶牛奶生產(chǎn)過程的數(shù)據(jù)被清晰記錄下來……”正如新聞中報(bào)道,光明乳業(yè)華東中心工廠作為全球最大的液態(tài)奶單體工廠,通過數(shù)字化應(yīng)用系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)工廠生產(chǎn)的全過程數(shù)字化管理和控制,全面提升乳品加工生產(chǎn)智能制造水平。
(資料圖片)
光明乳業(yè)領(lǐng)先行業(yè)先行,建設(shè)“智能工廠”管理體系,旗下工廠率先引入WCM世界級制造管理系統(tǒng),并結(jié)合全球先進(jìn)工藝實(shí)踐和改進(jìn)方法,推動工廠智能制造建設(shè),提高生產(chǎn)效率,實(shí)現(xiàn)企業(yè)向“智造”飛躍,這不僅加快了企業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的跨越,推動了企業(yè)邁入“智造”新時代,帶動了國內(nèi)乳制品行業(yè)生產(chǎn)智能制造整體能力的增強(qiáng),更代表中國乳業(yè)制造水平走向世界。
2019年,光明乳業(yè)獲得年度“全球卓越績效獎”(世界級),成為行業(yè)內(nèi)唯一獲得世界級制造優(yōu)秀獎的企業(yè)。2021年,光明乳業(yè)榮獲上海市最高質(zhì)量榮譽(yù)——2020年度上海市市長質(zhì)量獎(組織),成為了該獎項(xiàng)自2008年設(shè)立以來首家獲獎的食品企業(yè)。2022年,光明乳業(yè)再接再厲,不僅成為上海市首批“工賦鏈主”,旗下工廠智造水平也再上新臺階,成為國家級“智能制造示范工廠”揭榜單位。
“智慧牧場”守護(hù)奶源,以數(shù)字化管控每一滴鮮奶
光明乳業(yè)有著60多年養(yǎng)牛歷史和專業(yè)經(jīng)驗(yàn),通過不斷加碼“智慧牧場”建設(shè),立足乳業(yè)未來發(fā)展。
目前,光明乳業(yè)已有25家自有牧場,1個奶牛育種中心,5家自有飼料加工廠。運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù),對標(biāo)國際奶源管理標(biāo)準(zhǔn),牧場采用獨(dú)有的“千分牧場”標(biāo)準(zhǔn)評價體系,在確保生乳品質(zhì)安全、可靠、優(yōu)質(zhì)的前提下,全面提升奶牛牧業(yè)技術(shù)集成水平;建設(shè)育種管理系統(tǒng),對凍精、配種、胚胎、受體牛、種公牛的統(tǒng)一管理,實(shí)現(xiàn)良種繁育的系統(tǒng)化和智能化;通過先進(jìn)的擠奶設(shè)備、穿戴設(shè)備、牧場管理系統(tǒng)等運(yùn)用,實(shí)現(xiàn)了奶牛從出生到離場全生命周期的管控及“業(yè)財(cái)一體化”的精細(xì)化管理;通過TMR精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)對奶牛日糧配方精準(zhǔn)執(zhí)行的管控,確保生產(chǎn)的每一滴奶和消耗的飼料等數(shù)據(jù)的自動收集;通過奶源管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)牧場與工廠之間生奶數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通。在生奶供應(yīng)方面,實(shí)現(xiàn)收奶自動化控制、生奶運(yùn)輸過程自動化監(jiān)管等日常管理工作并對下游工廠安全生產(chǎn)提供關(guān)鍵奶源監(jiān)測數(shù)據(jù)。
“五星冷鏈”體系加速“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略布局,持續(xù)發(fā)力低溫鮮奶市場
一直保持著全國鮮奶市場份額第一地位的光明乳業(yè),為滿足消費(fèi)者對鮮奶的需要,積極順應(yīng)傳統(tǒng)物流模式向數(shù)字化、智能化、網(wǎng)聯(lián)化的智慧物流模式轉(zhuǎn)變的浪潮,建立“五星冷鏈”體系,確保新鮮產(chǎn)品在物流端的品質(zhì)和食品安全。目前,光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流在全國擁有綜合物流中心65座,1000余輛冷藏配送車,覆蓋全國5萬個鮮奶牛奶配送網(wǎng)點(diǎn),通過大數(shù)據(jù)和數(shù)字化應(yīng)用系統(tǒng),從采購、訂單管理、庫內(nèi)作業(yè)及運(yùn)輸管理等方面全面實(shí)現(xiàn)冷鏈物流平臺化、數(shù)字化、智能化管理,實(shí)現(xiàn)上游生產(chǎn)、下游銷售數(shù)據(jù)互聯(lián)互通,初步形成高效協(xié)同運(yùn)作的智能倉儲物流網(wǎng),跑出光明加速度,持續(xù)發(fā)力低溫鮮奶市場。在加速“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略布局的同時,作為“國內(nèi)首批獲得五星級冷鏈資質(zhì)的企業(yè)”,光明乳業(yè)領(lǐng)鮮物流連續(xù)五年為進(jìn)博會提供餐飲食品保障服務(wù)。除此之外,還榮獲國內(nèi)冷鏈物流百強(qiáng)稱號,成為行業(yè)內(nèi)唯一通過歐洲BRCA++、IFS最高級別認(rèn)證的冷鏈物流企業(yè)。
技術(shù)賦能企業(yè)轉(zhuǎn)型,打造光明乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈“數(shù)字光明”
光明乳業(yè)是國內(nèi)乳企第一個實(shí)施ERP系統(tǒng)的企業(yè),在信息化基礎(chǔ)建設(shè)方面的投入始終走在行業(yè)前列。隨著企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型成為共識,光明乳業(yè)開始考慮如何加強(qiáng)企業(yè)數(shù)字化建設(shè)的投入,并將“數(shù)字光明”的數(shù)字化轉(zhuǎn)型愿景寫進(jìn)公司的“十四五”規(guī)劃,期望通過深度數(shù)字化轉(zhuǎn)型的探索,實(shí)現(xiàn)牧場、工廠、物流、隨心訂、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化升級。2022年初,光明乳業(yè)與SAP達(dá)成合作意向并在企業(yè)內(nèi)部以及各產(chǎn)業(yè)板塊推進(jìn)數(shù)字化升級,已上線的協(xié)同辦公平臺“數(shù)智光明”,方便了員工“云”上辦公,賦能企業(yè)高效管理;財(cái)務(wù)數(shù)字化項(xiàng)目,通過項(xiàng)目建設(shè)重構(gòu)業(yè)務(wù)流程,提升數(shù)據(jù)質(zhì)量,加強(qiáng)經(jīng)營數(shù)據(jù)線上線下協(xié)同,推動公司高質(zhì)量發(fā)展。通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級,光明隨心訂已成為全國最大的鮮奶配送平臺,其定位也由“送奶到家”升級為“鮮食宅配”平臺,向著我國乳業(yè)電商第一品牌努力奮進(jìn)。
目前,光明隨心訂服務(wù)全國350多萬家庭,覆蓋上海100多萬家庭,能滿足市民對安全高品質(zhì)的主副食品的需求,在上海保供期間及時推出的團(tuán)購功能累計(jì)訂單量達(dá)48848次,覆蓋10697個小區(qū),是行業(yè)內(nèi)唯一連續(xù)5年通過“上海品質(zhì)”認(rèn)證的品牌。在數(shù)字化的加持下,光明乳業(yè)正在經(jīng)歷一場從傳統(tǒng)生產(chǎn)快消到數(shù)字效率型生產(chǎn)流通和新零售的智能質(zhì)變,全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化是這場升級變革中可預(yù)見的成果。
全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新行業(yè)領(lǐng)先,積極發(fā)揮示范帶動作用
光明乳業(yè)注重知識產(chǎn)權(quán)和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新行業(yè)領(lǐng)先,融合世界先進(jìn)管理技術(shù),持續(xù)推進(jìn)“18165”品質(zhì)光明戰(zhàn)略,率先使用75℃15秒巴氏殺菌工藝,引領(lǐng)中國鮮奶進(jìn)入75℃殺菌時代。光明乳業(yè)實(shí)現(xiàn)全球首創(chuàng),成為全球首家在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注活性指標(biāo)含量的乳制品企業(yè),這一舉措獲得行業(yè)眾多乳企認(rèn)可,目前已在全國25個省61家企業(yè)推廣應(yīng)用,占到了國內(nèi)乳品行業(yè)95%以上。通過多年努力,光明乳業(yè)還打造了國內(nèi)鮮奶第一品牌——光明優(yōu)倍鮮奶,它是全國第一個實(shí)現(xiàn)全國生產(chǎn)、全國銷售的鮮奶品牌。
作為乳制品行業(yè)內(nèi)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的先鋒企業(yè),光明乳業(yè)錨定智能化升級、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略目標(biāo),在堅(jiān)持新鮮戰(zhàn)略之路上不斷創(chuàng)新突破,為我國乳業(yè)發(fā)展注入新動能。(來源:文匯客戶端 作者:徐晶卉)
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